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La fenilcetonuria debe ser tratada exclusivamente con dieta para mantener el control de la enfermedad. Se obtienen datos antropometricos: peso, estatura, IMC, circunferencia cefálica, pliegue tricipital y subescapular para posteriormente comparar dichos datos con gráficas de crecimiento y desarrollo, se analizan pruebas sanguíneas de fenilalanina en sangre, pruebas de actividad enzimática, función hepática y otras pruebas necesarias. Se explora físicamente la presencia de depleción muscular, signos de intoxicación neurológica, hipovitaminosis, etc. y se da un menú controlando minuciosamente la fenilalalnina en los alimentos y añadiendo una fórmula láctea libre de fenilalanina.
Tania Rivera Carranza
Nutriólogo clínico, Nutricionista, Especialista en obesidad y delgadez
Coyoacán
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