Dr. Eduardo Orozco Chávez

Jefe de la Sección de Nutriología Clínica del Hospital Regional "Dr. Valentín Gómez Farías" ISSSTE. Zapopan, Jal. desde el año 2005 hasta la fecha actual.
 
Tutor y coordinador académico de estudiantes de la carrera de nutrición humana de diversas universidades del estado y del interior del país. Ha tenido por lo menos 50 alumnos durante esos años, que han cursado el servicio social y nuchos de ellos, han conseguido grado de maestría y doctorado en México y otras partes del mundo. Tiene un programa académico bien diseñado para la enseñanza de la nutriología clínica.
 
Especialista en Medicina Interna por la Universidad de Guadalajara. Especialista en Nutriología Clínica en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición "Dr. Salvador Zubirán" en México D.F. por la UNAM
 
Ha sido Jefe de Enseñanza e Investigación en el hospital donde trabaja y se le ha distinguido como padrino de generaciones de estudiantes de pregrado y médicos especialistas. Ha sido profesor titular y adjunto del curso de Medicina Interna con el aval de la Universidad de Guadalajara
 
Por más de 20 años, fue jefe de sección de piso clínico del servicio de Medicina Interna.
 
Ha sido lider de opinión de diferentes marcas comerciales, entre otras, Merck Sharp & Dohme, UCB, Fresenius Kabi, Schering Plough. Tiene en su haber más de 370 conferencias en el campo de la medicina.
 
Tiene lineas de trabajo relacionadas al metabolismo del hierro, vitamina B12, cirrosis hepática, enfermedad inflamatoria intestinal (CUCI y Crohn), alteración de los lípidos, pérdida de peso involuntaria y asociada al cáncer.
 
Es experto en alimentación artificial (endovenosa y por vía digestiva) en pacientes que no quieren comer, incapaces de usar la vía oral y que no deben comer.
 
En su práctica médica, aplica los siguientes procedimientos, habilidades y pruebas:
 
a. Antropometría (medición de segmentos corporales) 
b. Estimación de la composición corporal, como tejido graso y muscular. Cálculo de la cantidad de grasa, mediante el uso de rayos infrarrojos
c. Calorimetría indirecta al reposo
d. Calorimetría indirecta en ejercicio
e. Aplicación de escalas para detección de trastornos de la conducta alimentaria (anorexia, bulimia, vigorexia, etc.). 
f. Aplicación de escalas para detección de trastornos del sueño vinculados a la obesidad (Síndrome de Apnea Obstructiva del Sueño, Obesidad hipo ventilación)
g. Aplicación de encuestas alimentarias específicas 
h. Interpretación de estudios de laboratorio vinculados a la nutrición (determinación de perfil de vitaminas, sus productos finales o metabolitos; prueba de hidrógeno espirado para intolerancia a la lactosa; pruebas para el diagnóstico de mala absorción intestinal) 
i. Aplicación de hierro endovenoso para sujetos con déficit corporal grave
j. Conocimiento de los diferentes tipos de sondas para alimentación temporal o permanente. Indicación terapéutica de acuerdo al caso específico
k. Cálculo matemático de la fórmula de alimentación especial para usarse por la vía enteral, sea por sonda naso digestiva o gastrostomía
l. Cálculo matemático de fórmula de alimentación para la vía endovenosa, sea para sujetos en ayuno prolongado, en fase crítica en la terapia intensiva o en estados de enfermedad definidos como insuficiencia hepática, renal, colitis ulcerativa crónica, enfermedad de Crohn. Sujetos que se someterán a grandes cirugías del aparato digestivo y que no pueden comer por la vía normal. Individuos con síndrome de intestino corto por diversas causas. 
 
 Tiene más de 20 años en consulta privada como Internista y 11 como Nutriólogo Clínico.
 
Es un aficionado sin remedio al buen cine. Disfruta del jazz, música renacentista, vanguardista y culta. Entiende del buen vino y su entorno técnico, social, antropológico y humano.