Tema: Vegetarianismo. * Quiero dejar de comer carne. Para sustituirla, ¿comiendo alimentos de origen

Hola, buen día, es importante conocer la razón del por qué quieres dejar de consumir carne. De manera general los alimentos de origen animal (leche, huevo, queso, pollo, pescado, res, cerdo, etc.), contienen aminoácidos esenciales, los cuáles son necesarios e indipensables para el funcionamiento correcto de nuestro cuerpo; así como también suelen ser buenas fuentes de hierro. Por otro lado, puedes encontrar ciertos aminoácidos y proteínas en algunas fuentes vegetales como bien las mencionas por ejemplo leguminosas (frijoles, habas, lentejas, soya), sin embargo es muy importante que acudas con un Nutriólogo para que te oriente en una alimentación adecuada y logres llevar una alimentación vegetariana sin que presentes ninguna deficiencia de hierro o de aminoácidos esenciales. Saludos

Buenas tardes.
Te recomiendo ir a un especialista nutriólogo sobre el tema, ya que no solo se trata de dejar de comer carne y sustituir por leguminosas.

La necesidad de aminoácidos esenciales, el equilibrio de carbohidratos y la forma de preparación de los alimentos, entre otros puntos, es importante que los conozcas para evitar enfermedades, hipercolesterolemia del vegetariano, deficiencias y subir de peso, busca algún especialista cerca de donde vives e infórmate bien.
Saludos cordiales y muchas gracias por su confianza.

Buenas tardes la dieta vegetariana, tiene un déficit de vitamina B12,B2, Hierro, Calcio, Omega 3 y aminoácidos esenciales. Debes de conocer la función de cada alimentos e informarte antes de iniciar esta dieta. Buen día y espero que mi respuesta te haya ayudado.