Porque solo me causan alergia los camarones frescos? Como camaron seco y no pasa nada
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Porque solo me causan alergia los camarones frescos? Como camaron seco y no pasa nada
La estructura de las proteínas a las que somos alérgicos cambia con el procesamiento, ya sea al secarlos, hornearlos o cocerlos cambia y hay gente que es alérgica al antes y otros al después.
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De acuerdo con el Dr. Castelán !!! los componentes alergénicos en los alimentos pueden cambiar dependiente de su procesamiento !!!! siendo estos menos alergénicos al desnaturalizarse por ejemplo al cocerlos u hornearlos!!! es por eso que pueda tolerar el camarón seco ! saludos cordiales !
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