Comer carne termino medio o hamburguesas mal cocidas, puedo enfermar hasta de anemia ?
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Comer carne termino medio o hamburguesas mal cocidas, puedo enfermar hasta de anemia ?
El cocinar los alimentos desnaturaliza (desdobla) las proteínas para su mejor absorción. Sin embargo mientras la carne sea de buena calidad no supone un riesgo el comerla cruda.
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Si Ud. tiene anemia se deben descartar enfermedades que no necesariamente tienen que ver con el consumo de alimentos mal cocinados.
Como tal no conlleva riesgo de anemia, aún si comieras solamente carne medio cocida y hamburguesas todos los días.
El gran riesgo de comer hamburguesas a medio cocer y si está contaminada con una bacteria llamada Escherichia coli O157:H7 es contraer una enfermedad llamada Síndrome uremico hemolitico que (entre otras cosas) cursa con anemia
Dr. Cesar Raul Aguilar Garcia
Internista, Especialista en medicina crítica y terapia intensiva
Ciudad de México
absolutamente no tiene nada que ver, la anemia se produce por otras causas
Expertos
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