Lic.
Pavel Prieto-Vázquez del Mercado
Nutriólogo clínico
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Cancun 1 dirección
No. de cédula: 12162764
Experiencia
Experiencia
Pavel Prieto-Vázquez del Mercado
Nutriólogo clínico
Publicaciones
- Protein Ingredients in Bread: Technological, Textural and Health Implications (Foods, 2022)
- Chapter 17 - Pea starch: functionality and potential applications (Elsevier, 2023)
Formación
- Universidad de Guadalajara (Guadalajara, Jal. 2014-2021)
- CIATEJ (Zapopan, Jal. 2021-2023)
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