Paulina Buchan du Chaxel

En la primera consulta se hace una evaluación nutricional del paciente, la cual incluye una evaluación de la composición corporal (sirve para saber el porcentaje de grasa, masa muscular y otros componentes corporales). Desacuerdo a esta evaluación se diseña un Plan de Alimentación y en caso necesario un Plan de Actividad Física. No se utiliza ningún tipo de medicamento o sustancia ajena a la alimentación en el tratamiento propuesto. Las consultas de seguimiento pueden ser cada 2, 3 o 4 semanas, dependiendo de cada caso. 
La idea del tratamiento es que a través de la alimentación baje de peso al mismo tiempo que aprende a comer y de esta forma no ganará peso nuevamente. 
Para los pacientes que presentan alguna enfermedad, se da un Plan de alimentación personalizado para que se cure o trate la enfermedad en cuestión, ya que en muchos casos la alimentación forma parte del tratamiento medico. 
Las enfermedades que se atienden son: Diabetes mellitus, Hipertensión, problemas de colesterol, triglicéridos y acido urico. Enfermedades gastrointestinales, enfermedades autoinmunes (artritis, lupus, esclerosis) y cancer.