Dr. Enrique Guadiana Garcia

Si es un tratamiento aprovado para migraña.

Depende de que estés buscando como sabor y técnica de cocina,

No solo debes de ver la relación de grasa saturadas, monosaturadas, polisaturradas, etc. Es muy importante el punto de humeo que es la temperatura donde el aceite empieza a humear lo cual destruye las características benéficas del mismo.

El aceite de oliva es bueno para ensaladas por su sabor y no tan bueno para freír tiene un punto de Humeó relativamente bajo y se debe de tener precaución al cocinar para no alcanzar este punto.

El aceite de cartamo es barato, no sabe bien en ensaladas pero es bueno para freír, tiene temperatura más alta de humeó y no transfiere sabor del aceite como el de cacahuate en la cocina asiática.

El aceite de coco está de moda y no es saludable es muy alto en grasas saturadas.

Es un tema complejo si además de tomar en cuenta lo saludable aprecias el sabor y las diferentes técnicas de cocina.